烹饪指导
刘天富老师在翠溪山庄厨房现场指导主理人许亚东烹饪技艺。
简介
刘天富，天天富闽南味传承馆主理人，深耕闽南风味烹饪数十年。从漳州技师学院餐旅教研室主任、高级讲师岗位荣退后，仍以漳州科技学院高级教师（副教授）身份活跃于烹饪教育一线，是福建乃至全国餐饮界具有代表性的闽菜传承人与技艺推广者。
主要职务与资质
- 天天富闽南味传承馆 主理人
- 漳州技师学院餐旅教研室主任（已荣退）、高级讲师
- 漳州科技学院高级教师（副教授）
- 高级技师
- 中国烹饪协会名厨专业委员会委员
- 首届餐饮业国家级评委
- 国家级裁判员
- 福建首席高级考评员
- 首批福建省刘天富中式烹调技能大师工作室 领办人
行业方向
专注闽南风味菜品研发、中式烹调技艺传承、烹饪职业教育与人才评定。作为福建省首批以个人命名的中式烹调技能大师工作室领办人，长期致力于将传统闽菜技艺系统化、标准化，并通过教学与评审工作推动行业人才培养。
翠溪到访影像
以下为刘天富老师在翠溪山庄的文化活动记录。
麻花带鱼
刘天富老师在翠溪山庄出品的一道闽南风味菜——麻花带鱼。
