關於錦鯉紅

錦鯉紅·融匯餐廳位於漳州市長泰區武安鎮金裡村 382 號，是一家長泰本地經營的融匯菜餐廳。從門店招牌到選單，都能看出它走的是"大而全"路線——閩南家宴、河豚系列、臺灣小食、湘味辣菜、暖心湯品、酒水飲料，一桌人各取所需。

餐廳環境走的是中式家宴風格：入門可見大廳與茶室，往裡走有圓桌包廂與長廊，牆面以暖色調為主，配上木質隔斷與燈光，適合家庭聚餐、朋友小聚，也接得住小型團餐。

錦鯉紅為翠溪山莊餐飲合作推薦門店，獨立運營。翠溪住客可由管家協助代訂包廂、提前點菜或安排往返。

空間環境

從實拍照片看，餐廳空間分割槽分明：

以下選單實拍圖來自餐廳提供的 2026 年選單，價格可能隨季節與食材浮動，具體以到店或電話確認為準。

綜合選單與推薦清單，以下幾類是錦鯉紅的拿手方向：

河豚系列 — 河豚多吃（黃飛鴻魚片、香煎魚腩、避風塘魚排、糖醋魚鬆子等），另有鮮美河豚湯、醬油水河豚（蝦）

閩南家宴 — 金鯉紅非遺薑母鴨、招牌手撕土雞、招牌幹煎雞、招牌臺灣手包肉、閩南海蠣酥、同安封肉

招牌湯品 — 招牌酸筍老鴨湯、鰻魚土豬龍骨湯、錦鯉紅龍骨湯、白蛤蘿蔔絲瘦肉湯、排骨鰻魚湯

溪鮮海鮮 — 蔥油野生溪蝦、生醃野生溪蝦、秘製幹煎蝦、臺式海蠣油條、清蒸翹嘴、野生溪魚

湘味辣菜 — 剁椒魚頭、麻辣走地雞、四川臘肉炒筍尖、小炒雙椒牛肉、麻辣魚頭鍋

主食小食 — 招牌芋頭米粉湯、炒烏冬麵、海蠣蓋飯、特色烏冬麵、招牌姜飯

海鮮每日新鮮供應，時價出售。以上價格整理自餐廳選單，實際以到店或電話確認為準。

翠溪住客換口味 — 不想在別墅自己動手的晚上，過來吃頓現成熱菜

家庭聚餐 — 圓桌包廂、茶室，老人小孩都能找到合適的菜

小型團餐 / 朋友聚會 — 菜品豐富、價格實惠，人均 60-120 元能吃得很豐盛

商務簡餐 — 包廂安靜，有茶有飯，適合邊吃邊談

想嘗試河豚 — 河豚系列做法多，可讓店家推薦當季做法

建議提前 1 天電話訂座，尤其是包廂與週末晚餐。翠溪山莊住客可由管家協助代訂、提前排菜，也可安排往返接送。